兰花豆和蚕豆的区别


兰花豆和蚕豆的区别是什么?大家都知道蚕豆长什么样。也有很多人吃过兰花豆。这两者在外形上会有些区别。那么,来伊份年货大礼包中的兰花豆和蚕豆有什么区别呢?

正因为,兰花豆和蚕豆的外形不大相似。所以,有的人误以为它们是不同的。实际上,兰花豆就是以蚕豆作为食材做成。说白了,兰花豆其实就是油炸蚕豆。油炸蚕豆时,豆壳会向外翻开,呈兰花状。因此,叫兰花豆。

蚕豆(拉丁文:ViciafabaL.),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。来伊份礼盒中的蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

2018-01-29